花菜正當(dāng)時(shí)，連梗都好吃！

進(jìn)入10月中旬，各地花菜批量上市，市場(chǎng)交易量較上月增長(zhǎng)30%左右。10月27日，市場(chǎng)花菜批發(fā)均價(jià)為1.8-2.2元/斤，較前一日平均每斤增長(zhǎng)0.2元，周環(huán)比均價(jià)下降13%。目前市場(chǎng)上的花菜以江蘇徐州、浙江溫州及少量本地為主，產(chǎn)區(qū)豐富，品質(zhì)相差比較明顯，最低批發(fā)均價(jià)為1.3元/斤左右。花菜，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。

花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。含維生素C比大白菜高4倍，胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素 B2的含量是大白菜的2倍。

花菜含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低，可以填飽肚子而不讓你發(fā)胖。

燒菜剩下的花菜梗千萬(wàn)別扔，加點(diǎn)泡椒還可以腌制成爽脆開(kāi)胃的一道小菜，一點(diǎn)都不浪費(fèi)，超級(jí)下飯。